Glavni obrok 1

posted in: Obroci u slici | 0

Bijeli rižoto s komoračem i skuta

Rižoto komorač i skutaRižoto se može jednostavno i brzo pripremiti, ali i obogatiti na različite načine. Ovaj rižoto je s bijelim povrćem i kokosovim pahuljicama, uz posnu istarsku skutu kao proteinski prilog odnosno zamjenu za meso. Rižoto je lagano pirjan uz dodatak blanširanog povrća (komorač, korabica, mrkva, peršin) te kokos na kraju. Masnoće su u ovom obroku ključ, i tu je izbor bio širok i raznolik, s naglaskom na djevičanskom maslinovom ulju i nerafiniranom organskom kokosovom ulju. Ovaj lako probavljivi obrok je u skladnoj ravnoteži, uz kombinaciju okusa korabice, komorača i kokosa. Može biti i kao obrok prije treninga za sportove izdržljivosti, jer neće opteretiti probavu, ali će supstancijalno i dugoročno podmiriti energetske potrebe, čak i za zahtjevnije aktivnosti poput rekreativnog penjanja ili dugih šetnji u prirodi, dan na moru ili jezeru.

SASTOJCI
  • riža Basmati
  • komorač
  • mrkva
  • peršin
  • korabica
  • kokosovo brašno
  • maslac
  • maslinovo ulje
  • sol
  • papar

Međuobrok 3

posted in: Obroci u slici | 0

Skuta i rajčica s medvjeđim lukom

skuta, rajčica, medvjeđi luk

Divlji ili medvjeđi luk (srijemuš) je blag i aromatičan ali poznatog okusa luka. Zbog svoje blagosti može i tamo gdje ljutina i oštrina odbijaju mjesto običnom crvenom luku. U kombinaciji s posnom skutom i svježom rajčicom, obrok uz medvjeđi luk dobiva na okusu i sitosti. Zbog svog svojstvenog mirisa luk se rijetko nađe u međuobroku, što je šteta zbog njegovih nutritivnih prednosti.

Gledajući okus rajčica se odlično slaže sa posnim skuta sirom, sastavom je tu proteinski vrijedna skuta, maslinovo ulje te integralno pšenično pecivo. Ovo je međuobrok standardne kalorijske vrijednosti i uravnoteženih sastojaka, sadržajan izbor međuobroka za one aktivne dane na poslu ili u uredu.

SASTOJCI
  • skuta posna, do 8% mm 80 g
  • čajna žlica maslinovog ulja
  • 1 manje integralno pecivo
  • prstohvat soli
  • 2 lista medvjeđeg luka