Glavni obrok 1

posted in: Obroci u slici | 0

Bijeli rižoto s komoračem i skuta

Rižoto komorač i skutaRižoto se može jednostavno i brzo pripremiti, ali i obogatiti na različite načine. Ovaj rižoto je s bijelim povrćem i kokosovim pahuljicama, uz posnu istarsku skutu kao proteinski prilog odnosno zamjenu za meso. Rižoto je lagano pirjan uz dodatak blanširanog povrća (komorač, korabica, mrkva, peršin) te kokos na kraju. Masnoće su u ovom obroku ključ, i tu je izbor bio širok i raznolik, s naglaskom na djevičanskom maslinovom ulju i nerafiniranom organskom kokosovom ulju. Ovaj lako probavljivi obrok je u skladnoj ravnoteži, uz kombinaciju okusa korabice, komorača i kokosa. Može biti i kao obrok prije treninga za sportove izdržljivosti, jer neće opteretiti probavu, ali će supstancijalno i dugoročno podmiriti energetske potrebe, čak i za zahtjevnije aktivnosti poput rekreativnog penjanja ili dugih šetnji u prirodi, dan na moru ili jezeru.

SASTOJCI
  • riža Basmati
  • komorač
  • mrkva
  • peršin
  • korabica
  • kokosovo brašno
  • maslac
  • maslinovo ulje
  • sol
  • papar